EN ÇOK HİLE ET,KEBAP VE LAHMACUN DA YAPILIYOR
Toplumun sahte,hileli ve tağşişli gıdalara tepkisi
iyi bir gelişme ve duyarlılıktır.
Listeleri araştıranlar oldu,inceleyenler oldu,sosyal
medyada çok sayıda paylaşım yapanlar oldu.
Uzun yıllardır benim de arada sırada yediğim bir
ünlü köftecinin köftelerinde domuz eti çıkması
sosyal medyada teşhir edildi.
Et, en çok hile yapılan ürün olarak açıklandı.
Tek tırnaklı hayvan (at ve eşek eti) eti ile
karıştırılıyor kırmızı et. Tüketicinin satın alırken
ve de yerken bunu ayırt etme olasılığı olmadığı için
tatlı kazançlar ettiriyor satıcılara.
Tarım ve Orman Bakanlığının yaptığı açıklamadan
anlaşıldı ki; DOMUZ ETİ YAYGIN KULLANILIYOR
GIDALARDA.
...................
Türkiye genelinde yaygın şubeleri bulunan bir
köfteci ile Düzce'de KYK Yurtlarına yemek çıkaran
bir firmanın köfte etinde DOMUZ ETİ çıktığını açıkladı
Tarım Bakanlığı.
.....................
Lahmacun ikinci sırada hileli ürün olarak yer alıyor.
İçindeki etlerden örnekler alınan lahmacunların
laboratuvarda incelenmesi sonrası görüldü ki,içinde
tek tırnaklı (At ve Eşek Eti) ile kanatlı hayvan eti
bulunuyor.
..................
Çeşitli baharat karışımı ile yoğrulmuş olan lahmacun
içi, fırın ateşinde piştikten sonra içinde tek tırnaklı
ya da kanatlı hayvan etinin eklenmiş olduğunu bir
tüketicinin anlaması zordur.
...................
Ben kanatlı hayvan taşlığından kırmızı etin içine
karışım yaptım ve lahmacun olarak pişirdiğimde
gördüm ki,kanatlı hayvan taşlığı yandı ve sırıttı.
Ama kırmızı et rengine yakın rengi olan hindi etini
kırmızı et ile belli bir oranda karıştırınca farkı
anlayamadım.İşte bu nedenle sıradan bir kişinin
katkılı eti anlaması çok da kolay olmuyor.
...................
Diğer hileli gıdalardan biri de, kıymadan yapılan
kebap.
Kıyma dediğimiz, makinede çekilmiş et olduğu için
içine karışımlar yapılması dikkati çekmez.
.....................
Kebaplara domuz,
tek tırnaklı hayvan (at ve eşek) eti,
zaman zaman da kanatlı hayvan eti
karıştırıldığında tüketiciler bunun farkına
varamaz.
..................
İçine eklenen baharatlar,
makinede iyice kıyılmış olması ve
kömür ateşinde pişirilmesi içine eklenenleri
gizleyebiliyor.
................
Kırmızı etin içine katkılara toplum tepki veriyor
ama toplumun bilmediği kırmızı et maceraları da
yaşanabiliyor.
..................
Örneğin, eceli ile ve hastalıktan ölen hayvanlar
oluyor.
Bazıları ölmeden kesiliyor ama bazıları da
sahibinin haberi olmadan ölüyor.
..................
Şimdi beyin jimnastiği yapalım; 700-800 kilo
ağırlığı olan bir büyükbaş hayvanı öldüğü için
çiftçi bu hayvanını çöpe atmış olsa eline bir lira
bile geçmez.Ama ölü hayvanını bir alıcı bulur ve
satarsa eline biraz para geçer. Burada akla uygun
olan satmak ve birazcık da olsa zararı kurtarmaktır.
.....................
Kendiliğinden ölen bu tür hayvanlar piyasa
fiyatlarının çok altında kasap ve kebapçılara
satılabilir,değil mi? İşin bir de bu boyutu var...
